Comment recruter les meilleurs talents dans l’hôtellerie en période de pénurie de main-d'œuvre
Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est l’un des plus touchés par la pénurie de main-d’œuvre, un phénomène accentué par les conditions de travail exigeantes, la saisonnalité et la forte rotation du personnel. Pourtant, recruter des talents de qualité reste possible, même dans ce contexte difficile. Cela nécessite de revoir certaines stratégies traditionnelles et d’adopter de nouvelles approches pour attirer, séduire et retenir les meilleurs candidats. Dans cet article, nous vous proposons des solutions concrètes pour réussir vos recrutements malgré la pénurie.
1. Renforcer votre marque employeur
Votre marque employeur est l’image que les candidats potentiels ont de vous en tant qu’employeur. Une entreprise avec une réputation positive, qui valorise le bien-être et le développement de ses employés, attirera naturellement plus de candidats qualifiés, même en période de pénurie.
Comment l’améliorer :
Mettre en avant votre culture d’entreprise : Sur l’offre d’emploi et sur les réseaux, communiquez sur les valeurs, l’ambiance de travail et les opportunités de développement que vous offrez.
2. Optimiser votre processus de recrutement
Un processus de recrutement lent ou complexe peut décourager les meilleurs candidats. En période de pénurie, il est crucial d’accélérer vos prises de décision tout en restant rigoureux sur la sélection des candidats.
Comment l’optimiser :
Simplifiez les candidatures : Réduisez le nombre d’étapes entre l’envoi de la candidature et la prise de décision. Un formulaire simplifié ou un premier contact par téléphone peut accélérer le processus.
Entretiens rapides et structurés : Planifiez les entretiens rapidement après la candidature et adoptez une approche structurée avec des critères précis pour éviter de perdre du temps.
Offres attractives et personnalisées : Soyez réactif dans vos offres d’emploi et n’hésitez pas à adapter vos propositions en fonction des compétences et des attentes du candidat.
3. Offrir des conditions de travail compétitives
La pénurie de main-d'œuvre signifie que les talents ont plus de choix. Pour rester compétitif, il est important d’offrir des conditions de travail attrayantes qui vont au-delà du salaire.
Comment vous démarquer :
Flexibilité des horaires : Autant que votre établissement le permet, proposez des solutions adaptées à l’équilibre vie professionnelle/vie privée.
Avantages sociaux : Mettez en place des avantages comme la couverture santé, les repas gratuits ou subventionnés, ou encore des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant.
Développement professionnel : Offrez des opportunités de formation continue et de développement de carrière pour montrer que vous investissez dans l’avenir de vos employés.
4. Multiplier les sites d’annonces
Pour maximiser les candidatures, il est essentiel d’être présent sur un maximum de plateformes de recrutement. Limiter la diffusion de vos offres d’emploi à un seul site ou réseau réduit la visibilité de vos annonces et limite vos chances d’attirer un large éventail de candidats.
Comment le faire :
Publier sur plusieurs sites : Ne vous contentez pas des plateformes traditionnelles comme Pôle Emploi ou Indeed. Diversifiez vos canaux en publiant également sur des sites spécialisés dans l’hôtellerie-restauration, ainsi que sur des forums, des réseaux sociaux professionnels (comme LinkedIn), et même des groupes Facebook dédiés à l’emploi.
Utiliser des agrégateurs d’annonces : Les sites d’agrégation comme Jobrapido ou Jooble rassemblent des offres d'emploi de différentes sources, vous offrant une visibilité accrue.
Explorer les options locales : Publiez également sur des sites ou des journaux en ligne locaux pour toucher des candidats dans votre région.
Plus vous multipliez les points de contact avec les candidats potentiels, plus vous augmentez vos chances d'attirer des profils variés et qualifiés, et de combler vos postes rapidement.
5. Fidéliser vos employés actuels
La meilleure façon de pallier une pénurie est de réduire le turnover. En fidélisant vos employés actuels, vous réduisez vos besoins en recrutement tout en profitant de la stabilité d’une équipe expérimentée.
Comment fidéliser vos employés :
Valorisation et reconnaissance : Encouragez et récompensez les efforts de vos employés régulièrement, qu’il s’agisse de compliments verbaux ou de primes de performance.
Opportunités d’évolution : Proposez des promotions internes et des trajectoires de carrière claires pour montrer que vos employés ont un avenir à long terme dans votre entreprise.
Amélioration des conditions de travail : Prenez en compte les retours de vos employés et améliorez les conditions de travail lorsqu'il y a des plaintes ou des suggestions.
Conclusion
La pénurie de main-d’œuvre dans l’hôtellerie et la restauration est un défi, mais c’est aussi une opportunité pour les employeurs de se réinventer. En renforçant votre marque employeur, en optimisant votre processus de recrutement, en offrant des conditions attractives et en multipliant les sites d'annonces, vous pouvez attirer et recruter les meilleurs talents. De plus, fidéliser vos employés actuels vous permet de limiter les besoins en nouvelles recrues et de consolider une équipe performante sur le long terme. Une approche réfléchie et proactive du recrutement peut faire toute la différence.
